Koch Almaz Iskakov - Berlin, Hamburg

Almaz Iskakov

"Professioneller Chefkoch, der mit dem Kochen Menschen über Grenzen hinaus verbinden möchte."

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Über unseren Koch

Ich bin ein gelernter Koch und bin seit über 10 Jahren in der Gastronomie tätig. Ich habe an der besten Kochschule in Paris studiert - Ferrandi.
Außerdem habe ich ein Praktikum in einem der ältesten und renommiertesten Restaurants in Paris mit 2 Michelin-Sternen absolviert (Restaurant Lassere).
Ich habe in Restaurants mit französischer, italienischer, georgischer und russischer Küche gearbeitet.
Derzeit lebe und arbeite ich in Berlin.
Ich bin immer auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und interessanten Produkten.

Küchen

italienisch

Gebiet

Berlin, Hamburg

Personen

max. 20

buchbar

11:00 - 22:00 Uhr

Kochkalender

Italienisches Menü

Zartes Parmesanmousse mit knusprigem und dünnem italienischen Brot

Thunfisch-Tartar mit saisonalen Zitrusfrüchten und Kräutern

Ravioli mit Kalb, Steinpilzen und Trüffelsauce

Tiramisu mit Beeren

Küche:

italienisch

Personen:

2 bis 20

Zubereitung:

1 Std.

Kursart:

vor Ort

Hinweis des Kochs

Mein Menü kann an die Wünsche der Gäste und eventuelle Allergien angepasst werden.
Ein schlüsselfertiges Menü ist auch verfügbar

€ 110,- pro Person (€ 400,- Mindestbestellwert)

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Französisches Menü

French Toast mit schwarzem Trüffel und schwarzer Trüffel Creme

Gewürfeltes Rinder-Tatar mit Eigelbschaum

Langsam gegarter Kabeljau mit gedämpften Muscheln, Spinat, Beurre Blanc Sauce und Kräuter

Glutenfreier cremiger Schokoladenkuchen mit Olivenöl und Haselnuss auf verschiedene Arten

Personen:

2 bis 20

Zubereitung:

2 Std.

Kursart:

vor Ort

Hinweis des Kochs

Mein Menü kann an die Wünsche der Gäste und eventuelle Allergien angepasst werden.
Ein schlüsselfertiges Menü ist auch verfügbar

€ 110,- pro Person (€ 400,- Mindestbestellwert)

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Nicht das Richtige für Sie dabei?

Wir stellen ein individuelles Menü für Sie zusammen!

Die vorgestellten Menüs und Kochkurse sind Vorschläge unserer Köche. Selbstverständlich können diese individuell angepasst werden. Alle Köche können darüber hinaus aber auch gänzlich andere leckere Gerichte zaubern. Sagen Sie uns einfach unverbindlich, was Sie sich vorstellen, und wir werden unser Bestes geben, Ihre Wünsche zu erfüllen!

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